Sentetik Et Piyasaya Hazır

HomeManşet Haberler

Sentetik Et Piyasaya Hazır

ABD, laboratuvarda üretilmiş tavuk etine onay verdi. Hayvan kök hücreleriyle laboratuvarda üretilen et, gelecekte başlıca protein kaynağı olabilir ve iklim değişikliğinden su kıtlığına günümüzün pek çok sorununa çare olabilir.

Amerikan Gıda ve İlaç İdaresi FDA, Kasım 2022’de hücre kültürlerinden üretilen tavuğun satışına onay verdi. Daha önce aynı koşullarda üretilen bir başka tavuk eti Singapur’da piyasaya çıkış izni almıştı. Dünyada onlarca şirket kök hücre çalışmaları, doku mühendisliği, üç boyutlu yazıcı teknolojisi alanlarından yararlanarak görünüm ve tat açısından kasaplarda satılan beyaz veya kırmızı etten farklı olmayan etler üzerinde çalışıyor. Ancak şimdiye dek hiçbiri dünyada bu tür çalışmalarda referans kurum olan FDA’dan onay almamıştı. Bu onay, sektörün ürünlerinin dünya genelinde kabul görmesinin yolunu açabilir.

Bu gelişme, hayvan hakları savunucuları, çevreciler, iklim aktivistleri ve gıda güvenliği konusunda kafa yoran pek çok kesimi heyecanlandırdı.

guest
0 Yorum
Inline Feedbacks
View all comments